Aromaterapia y aceites esenciales

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Por: Priscilla Garro, Masoterapeuta

¿Qué es la aromaterapia?

La aromaterapia es una rama de las terapias alternativas que tiene uso terapéutico de los aceites esenciales aromáticos derivados de las plantas para favorecer el bienestar físico y mental.

El principio básico es el utilizar pétalos, hojas, raíces, resinas, tallos, semillas y cáscaras, para fabricar aceites aromáticos. Se dice que las moléculas de los aceites esenciales entran a través del sistema sanguíneo, pasan al nervio y allí producen bienestar emocional y físico. Las esencias actúan sobre el hipotálamo, parte del cerebro que tiene influencia hormonal.

El olor es el único sentido que está estrechamente vinculado con nuestra memoria, un aroma en particular tiene la habilidad de recordar experiencias pasadas.

Aceites esenciales

Los aceites esenciales son los aceites olorosos presentes en muchas plantas.  Muchos de estos se utilizan en perfumes, aromatizantes alimentarios, medicinas, aditivos olorosos, antisépticos, entre otros.

El uso de los aceites esenciales viene desde miles de años atrás, desde las antiguas civilizaciones de Mesopotamia, hace más de 5,000 años. También fueron la principal fuente de perfumes de las antiguas civilizaciones de Egipto, India, Grecia y Roma. Se dice que Hipócrates, uno de los primeros médicos griegos, utilizaba las esencias de las plantas aromáticas y los masajes con aceite para la curación de muchos trastornos. Los romanos asociaron los aceites esenciales y diversos aromas con la riqueza y éxito.

Se pueden utilizar diversas técnicas para producir los aceites esenciales. Entre ellas:

1. Destilación: se utiliza el agua y el vapor para obtener el aceite de las plantas frescas o secas.
2. Mecánico: se exprimen las plantas y se extrae el aceite.
3. Uso de alcohol o disolventes: se obtienen los aceites esenciales de los productos derivados de las plantas.

Esencias que se aplican

La variedad de aceites esenciales es muy amplia, y todos con distintos usos y efectos sobre las personas. Los aceites esenciales habitualmente utilizados en la aromaterapia son:

• Bergamota: Este aceite ayuda a refrescar y relajar. Ayuda a disminuir la tensión, ya que calma los nervios y mejora el estrés y la depresión.
• Lavanda: Este es uno de los aceites más usados, ya que tiene muchas propiedades: es un calmante natural para el sistema nervioso, actúa como analgésico, es cicatrizante, antiséptico y diurético. Se usa para masajes, cosméticos, baños, evaporadores, compresas, entre otros.
• Jazmín: Es uno de los aceites mas caros, se considera el rey de las flores (la rosa es la reina). Es un aceite cálido y seductivo, es estimulante, antidepresivo, afrodisíaco, antiséptico, y en su forma más pura (cuando se evapora) crea un ambiente de relajamiento. Se usa para disminuir las estrías, en perfumes, masajes, y también revitalizante y relajante.
• Canela: Es un perfecto estimulante mental, favorece la digestión y circulación. Se usa en pequeñas cantidades.
• Cedro: Este ayuda a disminuir el estrés, favorece a las personas con cuero cabelludo seco y grasoso, ya que logra crear un balance. Se encuentra en varios cosméticos y evaporadores.
• Eucalipto: Es un descongestionante del aparato respiratorio, diurético y cicatrizante. Es un aceite que tiene un olor muy fresco por lo cual se utiliza mediante los masajes y compresas.
• Naranja: Ayuda con la depresión, es un buen digestivo, sedante, logra activar la circulación y mejorar la apariencia de la celulitis.
• Romero: Estimula la memoria, ayuda con la claridad mental, es un analgésico, antiséptico, cicatrizante, tonificante, y estimula el sistema circulatorio.
• Menta: Relaja y suaviza los músculos estomacales y del tracto gastrointestinal. Posee un aroma purificador, muy usado en las inhalaciones, compresas, ingerido, evaporadores y aplicado para dolores de cabeza y para masajes.
• Manzanilla: Es un calmante, antiinflamatorio, antiséptico. Se usa para tratar la migraña, problemas intestinales, alteraciones de la piel, dolores menstruales, otitis media (dolor de oído). Es un antialérgico, analgésico, sedante  y antidepresivo. Se usa en masajes, compresas, cosméticos y también en té.

Métodos de aplicación

1. Aspiración directa: es la manera mas fácil
2. Inhalación de vapor: una tapa por ½ litro de agua
3. Jacuzzi ó tina: Añada de 10 a 15 gotas al jacuzzi ó tina. En duchas se agregan 6 gotas en una esponja y se frota sobre la piel. Excelente en los baños vapores.
4. Compresas: Agregar 10 gotas para cada 100 ml de agua en un tazón. Hay compresas frías y calientes.
5. Tonificador de spray: Una tapa por cada 250 ml. Este refresca la piel antes y después de maquillarse, humecta y estimula la circulación en la cara.
6. Faciales: Mezcle la esencia con avena, yogurt ó aguacate. Agregue diez gotas.
7. Perfume: Se puede utilizar cualquier esencia floral y mezclar con su fragancia personal. También se puede usar una tapa de esencia en su lavadora como perfume para su ropa.
8. Cabello: Se añade 10 gotas a cada 50 ml de su acondicionador o champú.
9. Ambientadores: lámpara de aromaterapia se le añade de 8 a 10 gotas.
10. Jabones
11. Como loción en la piel
12. Vaporizadores

Beneficios que tiene para la salud

La aromaterapia ofrece diversos beneficios físicos y psicológicos dependiendo del aceite esencial ó de la combinación de aceites y del método de aplicación empleado. Algunas propiedades medicinales de los aceites esenciales en la aromaterapia son: analgésica, antimicrobiana, antiséptica, antiinflamatorio, astringente, diurética, sedante, entre muchos más.

Otros de sus beneficios son: aliviar los dolores musculares, los trastornos digestivos, irritaciones de la piel, y problemas respiratorios. Asimismo se utilizan mucho como relajantes, estimulantes, o para combatir el insomnio y el estrés.

Paletas de Helado de Fresa

Tiempo preparación:   2 minutos        Nivel: fácil            Porciones: 4

Si le gusta el helado, esta es una opción muy saludable y baja en calorías. Puede hacer esta receta con otras frutas como banano, naranja, kiwi o mango.

Ingredientes

2/3 taza de yogurt de vainilla Light
2/3 taza de leche descremada
1 taza de fresas congeladas
4 vasitos de cartón ó plástico
4 paletas de madera

Preparación

Licue todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla cremosa. Divida en los cuatro vasos e inserte la paleta en el centro. Congele hasta que estén listos para consumir, aproximadamente 3 horas.

Información nutricional

Calorías:              56
Grasa:                  0.2 g
Colesterol:           1 mg
Proteínas:            3.7 g
Carbohidratos:     11 g
Fibra:                   1.9 g
Sodio:                  51.3 m
g

MOTIVACIÓN: ¡Reconcíliate con el espejo!

La base de la salud física y mental

Es preciso reconocer que cada ser humano es diferente en forma, estatura y peso; por lo tanto, no existe la forma perfecta. Aceptar tu cuerpo tal como es y sentirte bien con tus formas requiere celebrar tu individualidad y finalmente hacer las paces con el reflejo que ves en el espejo.

Amar tu cuerpo significa buscar un equilibrio mental, de alimentación y actividad física. Con tu bienestar en mente, evitarás caer en las dietas que prometen soluciones rápidas para bajar de peso y te concentrarás en encontrar un plan de alimentación que te permita disfrutar de una salud óptima y duradera.

Analiza tus pensamientos y practica los siguientes consejos que te ayudarán a romper con la obsesión por lograr la perfección física:

• Expande tu vocabulario con palabras como "yo valgo" y evita el "yo luzco".
• No veas a tu cuerpo por partes, sino como una unidad.
• Ejerce sabiduría con los medios de comunicación. La mayoría de las imágenes de revistas ha sido retocada por la tecnología; hasta las modelos tienen sus fallas.
• Rechaza la idea de que las dietas rápidas, las cremas "milagrosas" o la cirugía plástica sean las soluciones para transformar y mejorar tu vida en todos los sentidos.
• Descríbete de forma positiva y evita usar palabras negativas que destruyan tu amor propio.
• ¡Sé paciente! Crear o romper un hábito toma tiempo, pero se puede lograr.
• Reconoce que la belleza se acaba. Cultiva y alimenta las cosas duraderas, como tu mente, el amor, la amistad y los buenos momentos en tu vida.

Si estás decidida a mejorar tu imagen recuerda que es importante fijarte metas realistas y felicitarte por los logros que vayas obteniendo. 

Yogurt con manzanas y miel

Ingredientes:

2 tazas de yogurt natural sin grasa
2 manzanas ralladas
¼ taza de almendras tostadas y picadas
¼ cucharadita de ca nela en polvo
4 cucharaditas de miel

Preparación:

Rinde 4 porciones.
Mezclar todos los ingredientes y enfriar. 

Tips culinarios de MiDieta^TM

Tips culinarios de MiDieta.
Puedes utilizar sustituto de azúcar en lugar de la miel para bajar aún más las calorías de esta receta.

Recuerda utilizar siempre lácteos bajos en grasa para bajar las calorías a tu comida.

Helado de Piña

Ingredientes:

• 1 tz de Jugo de piña sin azúcar
• 1 tz de Agua
• 1/2 tz de Edulcorante artificial en polvo

Preparación:

Mezclar el agua con el edulcorante y dejar enfriar en el refrigerador. Agregar el jugo de piña; mezclar y congelar.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios 

• El utilizar edulcorante artificial hace que reduzcas hasta 250 calorías en este helado. Puedes agregarle otro tipo de jugo natural como de naranja o limón.

Información nutricional
por porción

• Calorías: 35
• Grasa: 0 gramos
• Proteína: 0.25 gramos
• Carbohidratos: 8.5 gramos
• Colesterol: 0 miligramos
• Sodio: 0.5 miligramos
• Fibra: 0 gramos

practique el “mindfulness” para controlar su apetito

De los excesos se pasa a la “deprivación”, como medio para “librar las culpas”.

Empezar con la mentalidad de restringirse o de prohibido, no es más que la receta para el desastre. Entre más restricciones o reglas se autoimpongan es más probable que se abuse y se termine comiendo más de que sino hubiesen habido reglas para empezar… Seamos realistas, es probable que quiera volver a probar algún día dulces, y eventualmente el hambre excesiva le hará comer..

¿Qué hacer? Técnicas de yoga, en que se aplica lo que se denomina como “mindfulness”, pueden ser la solución para romper este año con resoluciones sin cumplir.  

“Mindfulness” es un término en inglés que no tiene traducción específica al español, ya que no hay una palabra que pueda resumir todo el significado que pretende transmitir. “Mindfulness” implica poner atención plena de forma deliberada o intencional, al momento presente, observando sin juzgar y aceptando.

¿Qué tiene que ver esto con comida? Yoga, significa unión, la practica se basa en lograr la unión de mente y cuerpo, “mindfulness” o conciencia plena como se podría resumir. El yoga cultiva la conciencia plena de muchas formas. Al sostener posturas que pueden experimentarse como incómodas o difíciles, por medio de la respiración nos hace mantenernos presentes observando esta incomodad sin juicios, poniendo atención a cada reacción del cuerpo, aceptando lo que se experimenta.

La capacidad de mantenerse en calma y observando aún en situaciones incómodas, es lo que se puede traducir a otras situaciones estresantes: tratar de perder peso en este caso.

Si logra mantenerse conciente de sus sensaciones FÍSICAS de hambre y saciedad, no concentrado en las calorías de cada bocado, puede asegurar que va comer lo necesario sin abusar y sin estrés.

Para aplicar las técnicas de “midnfulness”, no tiene que hacerse un “yogi” experto y doblarse como rosquilla. Lo que puede tomar de esta práctica son simples estrategias para mantenerse conciente en cada tiempo de comida.

A continuación estrategias simples para que mantenga la conciencia esta navidad.

1. ¿Hambre?

Empiece por definir qué es hambre física para usted. Lamentablemente a muchos se les ha olvidado si quiera qué se siente, y se come en piloto automático. Empiece por pensar qué experimenta FÍSICAMENTE: dolor o ardor en el estómago, dolor de cabeza, cansancio. Para cada persona la experiencia es diferente, es importante que identifique qué es para usted.

Pueden haber niveles de hambre, desde “me desmayo”,  hambre moderada, o no, no tengo hambre del todo.

Mantenga solo una regla: comer solo si tengo hambre y detenerme al estar saciado.

2. ¿Satisfecho?

Ahora piense en qué se siente cuándo está satisfecho, NO LLENO. Satisfecho es la sensación de haber comido lo SUFICIENTE. ¿Se siente tranquilo, feliz, piense en cuál es esta sensación? Lleno significa haber comido hasta el nivel del malestar, del dolor de estómago, de la incomodidad.

3. ¿Cuál es la intención de la comida?

La intención de toda comida debe ser el sentirse bien!!! No es ir comer y sentirme mal y culpable después de comer. Si come con la intención de estar bien, no va a abusar, ya que sabe que esto le va a hacer sentir mal.

Antes de comer analice primero, ¿qué nivel de hambre siente? ¿Cuánto puede comer para estar SATISFECHO, no lleno? ¿Un poco, o podría servirme un poco más? Coma con la intención de comer lo suficiente para ese nivel de satisfacción.

4. Coma despacio.

Si come rápido sin atención es lógico que va a comer de más sin si quiera darse cuenta hasta que su estómago proteste con dolor. Para poder estar conciente de cuándo esta satisfecho, no lleno, es importante que se desacelere. El cerebro necesita 20 minutos para darse cuenta que está satisfecho, si come rápido no tendrá tiempo para darse cuenta.

Una buena estrategia es dividir su plato siempre en dos. Cualquier comida puede dividirla mentalmente en dos, si tiene carne, arroz y ensalada, separe con el tenedor la mitad de cada cosa. Coma  la mitad, cuando haya terminado esta mitad, deténgase, baje los cubiertos, y haga un “scanneo” de sus sensaciones físicas. ¿Cuánto más necesita comer? ¿Todo el resto, o solo un poco de lo que queda en su plato?

5. Coma aplicando cada sentido.

La clave para estar presente en la comida es disfrutarla con todos sus sentidos. Si realmente lo disfruta es lógico que quede satisfecho con menos, y no se exceda. Empiece por pensar que en cada bocado que come debe aplicar sus 5 sentidos:

Vista: vea bien lo que se va a comer. ¿Le parece realmente atractivo, o hay otras cosas que parecen mejor?

Tacto: si es algo que puede tocar, como un chocolate, hágalo, sienta la textura. ¿Le agrada?

Olfato: disfrute el aroma de la comida también. De hecho en un estudio reciente se demostró que cuando se tiene solo el aroma y no se coma, se pueden obtener los mismos niveles de satisfacción. Tome su tiempo para disfrutar del aroma del tamal, del queque. Con solo unos minutos empezará a quedar satisfecho, y es menos probable que abuse.

Gusto / Oído: tome un bocado pequeño y saboree primero sin morder. Analice lo que está saboreando ¿Era tan rico como esperaba? ¿Vale la pena comerlo? Talvéz no era lo que esperaba y prefiera probar otra cosa… Muerda y coma despacio. Al morder ponga atención también al sonido que hace en su boca, y lo que le dice de lo que está comiendo. ¿Era el crujiente que esperaba, etc?

Si toma el tiempo de aplicar los 5 sentidos, es probable que con la mitad esté feliz y satisfecho.

El yoga no tiene que ser intenso para lograr esta conexión. Cualquier tipo de practica tiene el objetivo de ayudarle a conectar cuerpo y mente, así que practicar yoga puede ser una mejor resolución de año nuevo que contar calorías!! De hecho, en un estudio publicado en el 2009, se encontró que los practicantes de yoga sobre otras disciplinas de ejercicio mantienen un peso más saludable a través del tiempo. Esto no porque gasten más calorías, sino porque tienen más conciencia de sus elecciones al comer.

Pasta con Berenjena, Tomate y Mozzarella

Para que la berenjena no se ponga amarga, se recomienda partirla segundos antes de cocinarla. Es buena fuente de potasio, fibra, manganeso, cobre y tiamina.

Ingredientes

1 cda de aceite de oliva
½ cebolla picada
1 berenjena en trozos
2 dientes de ajo picados
3 tomates grandes picados sin semillas
2 cdas de pasta de tomate
¼ taza de albahaca fresca picada
3 tazas (8oz) de pasta integral (penne, rigatoni)
4 onzas de queso mozzarella bocconcini fresco
½ cdta sal
Pimienta fresca al gusto

Preparación

Ponga una olla con agua a hervir. Agregue sal. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Reserve 1 taza del agua de la pasta.

Caliente un sartén con aceite y sofría la cebolla por 3 minutos. Agregue la berenjena, ajo y cocine por 5 minutos a fuego medio. Agregue los tomates, pasta de tomate y 1 taza del agua de la pasta (si es necesario agregue más). Cocine por 10 minutos, hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese. Sazone con sal y pimienta. Agregue la pasta a la salsa, el queso mozzarella y albahaca. Sirva inmediatamente. 

Información nutricional

Calorías:              350
Grasa:                 10.8 g
Grasa saturada:   2.6 g
Grasas trans:       0 g
Colesterol:           10.25 g
Proteínas:            14 g
Carbohidratos:     53.5 g
Fibra:                    6.7 g
Sodio:                   349.5 m
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